Skip to Content

Кухня Азербайджана

Наличие свежих овощей и фруктов в течение всего года, разнообразие продуктов, обусловленное различными географическими условиями регионов, и использование их отдельно или в сочетании с другими продуктами создавало богатство азербайджанской кухни. Не только богатство продукта, но также и разнообразие кухонной утвари, такой как медные чайники, сини, кастрюли и совки которые приспособлены к различным методам приготовления пищи, являются одними из элементов, которые делают азербайджанскую кухню уникальной.

Когда речь заходит о азербайджанской кулинарной культуре, то нельзя не упоминуть о влиянии кухни соседних и братских народов. История Азербайджана, благодаря торговле на Шелковом пути,очень тесно переплелась с культурой и историей кавказских народов, народов Турции и Ирана, арабская, китайская и индийские культуры сливались во взаимодействии, и сыграли важную роль в возникновении многомерной и богатой кулинарной культуры. Сегодня многие виды блюд присущие азербайджанской кухне, такие как долма, рис, хэш, бозбаш, хруст, суп и так далее. можно встретить на кухне народов, упомянутых выше.

Знаменитая азербайджанская кухня обязана своим богатством плодородной географии, в которой она расположена.

Известно, что в азербайджанской кухне насчитывается более тридцати видов долмы и сармы, а также более пятидесяти видов плова. незаменимо сопровождение азербайджанской кухни это вкусные и освежающие. Гандаб, абрикос, шафран, исканджаби, роза и гранат, хошаб, мята, Рейхан, сумак вот только немногие названия продуктов из которых изготавливаются незабываемые щербеты всегда имеющимися в нашем меню.

В традиционной азербайджанской кухне, которая славится своим вкусом и разнообразием шашлыков, баранина используется в изобилии Однако блюда приготовленные из мяса телятины и птицы, а также дичь очень разнообразны. Азербайджанская кухня, которая является одной из немногих кухонь, в которых используются мясо и рыба, обязана этим богатством Каспийскому морю. такие рыбы как треска и икра этих рыб водятся в плодородных водах Каспийского моря, и потому часто используются в кухнях этого региона.

Несмотря на то, что в азербайджанской кухне на первый план всегда выходит тесто и мясные блюда, такие как люле кебаб, тике кебаб, сизле, хенгель, дусбере, лапша, одним из важнейших элементов этой кухни является зелень, которую употребляют без нарезки свежей. Зелень, такая как кориандр, кресс-салат и базилик, которые очень полезны для организма и приятны на вкус употребляются во всех блюдах, включая завтраки и являются украшениями столов, .

Rezervasyon Yap

Breakfast Hours: 07.00 - 12.00

Öğlen Yemeği Saatlerimiz: 12.00 - 17.50

Akşam Yemeği Saatlerimiz: 18.00 - 24.00

Son Sipariş Alma Saati 23.00

X
Rezervasyon Yap